{"id":61,"date":"2024-07-07T22:17:20","date_gmt":"2024-07-07T20:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/hive-hospitality.fr\/?page_id=61"},"modified":"2024-07-07T22:30:35","modified_gmt":"2024-07-07T20:30:35","slug":"episode-1-lean-hospitality-management-for-people","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hive-hospitality.fr\/index.php\/blog\/episode-1-lean-hospitality-management-for-people\/","title":{"rendered":"LEAN-HOSPITALITY MANAGEMENT FOR PEOPLE"},"content":{"rendered":"\n

\u00c9PISODE 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Maya : Lean-Hospitality Management for People<\/em>, qu\u00e8saco ?<\/h3>\n\n\n\n

Eric : Le Lean-Management a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 dans les ann\u00e9es 60 par la firme Toyota au Japon. En gros, cette une m\u00e9thode \u00ab antigaspi \u00bb pour optimiser la performance !<\/p>\n\n\n\n

Comment appliques-tu cette m\u00e9thode dans notre environnement professionnel ?<\/h3>\n\n\n\n

E : Nous devons partir d\u2019un Diagnostic pour ensuite mettre en \u0153uvre les principes de cette m\u00e9thode. Bien entendu, Hive apporte la formation, l\u2019accompagnement et les outils n\u00e9cessaires comme le POP ( Plan Op\u00e9rationnel de Performance) , ScoreCard, et comment r\u00e9aliser le diagnostic\u2026<\/p>\n\n\n\n

OK, as-tu un exemple ?<\/h3>\n\n\n\n

E : Lors d\u2019une mission r\u00e9cente, pour un confr\u00e8re h\u00f4telier lyonnais, le diagnostic a permis d\u2019identifier certains \u00ab co\u00fbts cach\u00e9s \u00bb : le centre de revenu petit-d\u00e9jeuner n\u2019\u00e9tait plus optimis\u00e9. Les actions correctives propos\u00e9es vont permettre d\u2019augmenter le revenu de 20% en optimisant les marges tout en am\u00e9liorant la satisfaction client. Les \u00e9quipes ont d\u00e9j\u00e0 mis en \u0153uvre les actions et les indicateurs sont aujourd\u2019hui orient\u00e9s \u00e0 la hausse.<\/p>\n\n\n\n

Le directeur de cet \u00e9tablissement doit \u00eatre ravi !
J\u2019ai remarqu\u00e9 le mot People<\/em> , comment impliques-tu les \u00e9quipes ?<\/h3>\n\n\n\n

E : Les femmes & les hommes de chaque entreprise sont la valeur la plus pr\u00e9cieuse de l\u2019entreprise. Chez HIVE, nous en sommes convaincus ! La strat\u00e9gie op\u00e9rationnelle ne peut aboutir sans l\u2019implication des \u00e9quipes. HIVE propose formations et accompagnements. Par exemple : \u00ab La Place du Client & le R\u00f4le de Chacun \u00bb qui produit de belles r\u00e9ussites depuis 2011. De plus, HIVE propose \u00e0 chaque dirigeant une solution pour remercier ses \u00e9quipes au travers d\u2019un CPPN (Contrat de Performance P\u00e9riodiquement N\u00e9gociable).<\/p>\n\n\n\n

Tes interventions durent longtemps ?<\/h3>\n\n\n\n

E : Oui et non. 6 mois, 1 mois, 1 semaine, 2 jours\u2026 Nous \u00e9tablissons notre proposition en fonction des besoins de chacun de nos clients.<\/p>\n\n\n\n

Comment puis-je faire dans mon unit\u00e9 pour qu\u2019on continue \u00e0 performer ?<\/h3>\n\n\n\n

E : Prenons rendez-vous Maya  afin que je puisse connaitre ton but, tes attentes et objectifs souhait\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

OK, on va prendre rdv. As-tu un petit cadeau pour moi ?<\/h3>\n\n\n\n

E : Comme avec mes partenaires, nous lan\u00e7ons HIVE, nous proposons une offre de lancement avec une remise de 10% pour le premier contrat sign\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Merci Eric et \u00e0 bient\u00f4t !<\/h3>\n\n\n\n

E : \u00c0 bient\u00f4t pour l\u2019\u00e9pisode 2 sur hive-hospitality.fr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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